Po všech těch vánočních hodech to chce na začátek roku trochu odlehčit. Novoroční jídelníček by měl být pestrý, barevný a čerstvý. Navíc takový, který dodá tělu energii, vitaminy, ale zároveň rozproudí spalování a metabolismus.
Grilovaná kuřecí prsa se salátem z karotky
INGREDIENCE
2 kuřecí prsa
2 lžíce olivového oleje (na osmažení masa)
1 radicchio salát
1 bílá čekanka
2 karotky
1 zelená paprika
20 zelených oliv
2 lžíce medu
šťáva z jedné limety
4 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
POSTUP
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a ogrilujeme po obou stranách. Poté stáhneme z plotny a nakrájíme na proužky. Mezitím rozebereme radicchio i čekanku, opláchneme a natrháme na menší kousky. Karotky očistíme a škrabkou na brambory nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Zelenou papriku očistíme, zbavíme semeníku a nakrájíme na tenké proužky. Olivy nakrájíme na kousky nebo kolečka. Zeleninu smícháme v míse, přidáme sůl, pepř, med, limetovou šťávu, olej a vše promícháme. Přidáme kuřecí kousky a můžeme servírovat.