Lehká jídla, která rozhýbou metabolismus: Jak připravit kuře, rybu nebo dýni?

Po všech těch vánočních hodech to chce na začátek roku trochu odlehčit. Novoroční jídelníček by měl být pestrý, barevný a čerstvý. Navíc takový, který dodá tělu energii, vitaminy, ale zároveň rozproudí spalování a metabolismus.

Grilovaná kuřecí prsa se salátem z karotky

INGREDIENCE

2 kuřecí prsa

2 lžíce olivového oleje (na osmažení masa)

1 radicchio salát

1 bílá čekanka

2 karotky

1 zelená paprika

20 zelených oliv

2 lžíce medu

šťáva z jedné limety

4 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

POSTUP

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a ogrilujeme po obou stranách. Poté stáhneme z plotny a nakrájíme na proužky. Mezitím rozebereme radicchio i čekanku, opláchneme a natrháme na menší kousky. Karotky očistíme a škrabkou na brambory nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Zelenou papriku očistíme, zbavíme semeníku a nakrájíme na tenké proužky. Olivy nakrájíme na kousky nebo kolečka. Zeleninu smícháme v míse, přidáme sůl, pepř, med, limetovou šťávu, olej a vše promícháme. Přidáme kuřecí kousky a můžeme servírovat.