Salát nemusí být hladový! Vyzkoušejte ho s chřestem a hovězím steakem! | Ženy.cz
 

Salát nemusí být hladový! Vyzkoušejte ho s chřestem a hovězím steakem!

10. května 2018
Salát nemusí být hladový! Vyzkoušejte ho s chřestem a hovězím steakem!
Chřestový salát s hovězím steakem • Foto: Lucie Fenclová

Salát nemusí být „hladové jídlo“ pro modelky. Stačí přidat luštěniny, kus ryby, masa nebo sýr a máte talíř plný radosti. Čerstvá zelenina z první sklizně už je k mání, a navíc i spousta klíčků a výhonků. Takže kombinujte a míchejte. 

CHŘESTOVÝ SALÁT S HOVĚZÍM STEAKEM

2 porce

Příprava: 30 minut

Suroviny:

200 g nízkého roštěnce, olivový olej, hrubě mletý pepř, 3 snítky tymiánu, 1 svazek chřestu, 2 hrsti špenátu, 1/2 čekanky radicchio, 2 vejce a 2 lžíce ředkvičkových výhonků

Zálivka:

2 lžičky dijonské hořčice, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, sůl a pepř

Postup:

1. Steak nechte alespoň půl hodiny odpočinout při pokojové teplotě. Chřestu odlamte dřevnaté konce a dejte ho na 3 minuty do osolené vroucí vody.
Sceďte a propláchněte ledovou vodou, aby se zastavil zbytkový var. Pazochy pokrájejte na špalíky asi 3 cm dlouhé. Vejce vařte 4 minuty, zchlaďte a oloupejte.

2. Steak potřete olivovým olejem, důkladně zasypte hrubě mletým barevným pepřem a lístky tymiánu. Na rozpálené pánvi maso opečte asi minutu z každé strany a nechte odpočinout.

3. Všechny ingredience na zálivku dejte do malé zavařovací sklenice, uzavřete a důkladně protřepejte, aby se suroviny spojily. Čekanku nakrájejte na nudličky, promíchejte se špenátem a chřestem, steak nakrájejte na proužky, vejce rozpulte.
Všechny komponenty rozdělte do misek, steak posolte, vše přelijte zálivkou a posypte ředkvičkovými výhonky.

Tip: Hořkost čekanky zvýrazňuje vaření, proto v salátu chutná jemněji než třeba v polévce.

Jak na salát?

• Základ by měly tvořit salátové listy

• Chybět nesmí kvalitní kousky zeleniny

• Nebojte se přidat ovoce

• Nezapomeňte na bílkoviny: maso, ryba, luštěniny, sýr

• Sacharidy zasytí, proto přidejte bulgur, kuskus, rýži, brambory

• Mastěte – malé množství tuků je nutné, ideální je olivový olej

• Dochucujte nejlépe bylinkami, čerstvě mletým pepřem

• Zdobte ořechy, klíčky, výhonky

Recepty na kadeřávkový salát s lososem, bylinkový salát s avokádem nebo čočkový salát s ředkvičkami a fetou najdete v aktuálním vydání magazínu F.O.O.D.!

Kupte si aktuální číslo přes sms:
Pošlete SMS na číslo 902 11 ve tvaru:

FOOD1805W mezera JMÉNO mezera PŘÍJMENÍ mezera ADRESA mezera MĚSTO mezera PSČ

Příklad: FOOD1805W Jan Novak Prubezna 233 Olomouc 77900
Cena každé přijaté SMS je 49 Kč vč. DPH (zahrnuje poštovné i balné). Provozuje CN INVEST, a. s., infolinka 296 363 199 ve všední dny 8–16 hod., mobil@cninvest.cz, www.platmobilem.cz.

......Autor: red

Autor: Marika Kučová
Jdi na homepageZpět na začátek

Jak zhubnout

Partie Za jaký čas Kolik kg Jakým způsobem Jak zhubnout za týden Jak zhubnout za měsíc Břicho Zadek Stehna Boky Nohy Paže

V našem speciálu najdete vše, ať potřebujete zhubnout 5 kg, 8 kg, 10 kg nebo 20 kg. Všechny tipy jsou připravené ve spolupráci s odborníky. Víme, jak na ploché břicho, známe nejlepší cviky na zadek a stehna. Hubněte běháním, chůzí, plaváním, sexem nebo bez cvičení. Speciální tipy jak zhubnout po porodu. Komu pomůže Atkinsonova dieta, keto dieta, Dukanova dieta, pětifaktorová dieta a jaká jsou jejich úskalí? Jak na celulitidu, zdravý jídelníček a další tipy. Vypočítejte si své BMI. S námi zhubnete zdravě a napořád!