Hledat
  1. Ženy.cz
  3. Lifestyle
  5. Víkendový oběd pro celou rodinu: Panenka s batátem a pestem!

Víkendový oběd pro celou rodinu: Panenka s batátem a pestem!

3. srpna 2019 • 06:00
Panenka s batátem a pestem
Panenka s batátem a pestem • Foto: Šárka Babická

I z mála surovin se dá vykouzlit jídlo, které vám vykouzlí úsměv na tváři. A co víc? Příprava vám zabere jen půl hodiny. 

PANENKA S BATÁTEM A PESTEM

4 porce

Příprava: 30 minut + 30 minut pečení

Suroviny: 4 menší batáty, 2 hrsti rukoly, 1 stroužek česneku, 1 hrst vlašských ořechů, 80–100 ml olivového oleje, 3 lžíce nastrouhaného parmazánu, asi 700 g vepřové panenky, 4 snítky rozmarýnu, 1 lžička hrubě drceného pepře, sůl a pepř

Nenechte si ujít letošní F.O.O.D. piknik!

Postup:

1. Batáty důkladně umyjte, každý několikrát propíchněte vidličkou a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte do změknutí, asi 30–40 minut, záleží na velikosti hlíz.

2. Mezitím připravte pesto. Do mixéru dejte rukolu, rozmáčknutý česnek a vlašské ořechy, zalijte olivovým olejem a důkladně rozmixujte. Přelijte do misky, vmíchejte nastrouhaný sýr a dochuťte solí a pepřem.

3. Panenku očistěte od blan, odkrojte „palec“ a špičku. Na prkénku nadrobno nasekejte otrhané jehličky rozmarýnu, přidejte poctivou dávku čerstvě nadrceného pepře a lžíci olivového oleje. Panenku ve směsi obalte.

4. Rozpalte pánev a panenku zprudka opečte ze všech stran. Poté ji přesuňte do trouby předehřáté na 180 °C a maso dopečte ještě asi 8 minut, délka pečení záleží na tloušťce masa, panenka by měla zůstat uvnitř růžová. Hotovou panenku nechte 5 minut odpočinout.

5. Batáty rozkrojte a dužninu načechrejte vidličkou, osolte, opepřete a rozdělte na talíře.

6. Panenku pokrájejte na plátky, osolte a přidejte k batátům. Na každou porci dejte poctivou dávku rukolového pesta.

Další skvělé recepty najdete v aktuálním srpnovém čísle magazínu F.O.O.D.

Kupte si ho v naší online trafice iKiosek.cz! Dnes objednáte, zítra už ho máte ve schránce. A doprava je zdarma.
Food titulka Food titulka Autor: archiv

Autor: Darina Křivánková
Klíčová slova:  foodreceptypečenívařenímaso
Jdi na homepage Zpět na začátek

Související články:

Lifestyle

„Naše těla, naše pravidla!“ vzkazují herečky Issová, Pagáčová a Doláková

Horoskopy

Beran
Ve finále zářijového měsíce budete v práci neobratní a nesoustředění. Už nevíte, jak zaujmout šéfa. S kolegy si také nerozumíte a máte dojem, že vám hází klacky pod nohy. Milí Berani, pracujte, jak nejlépe umíte a nevnímejte negativní konstelaci.
Býk
Dny volna jsou dávno v nenávratnu, ale již brzy vás čeká další víkend. V práci to nestojí za nic, ale nepodléhejte depresi. Vaše schopnosti a komunikace s kolegy jsou výborné. Jediný problém je šéf, který vás nechce kladně finančně ohodnotit.
Blíženci
Toužíte-li po změně pracovní pozici, nezapomeňte poslat novému zaměstnavateli životopis. Nyní jste akční a kreativní, bez pochyby uděláte skvělý dojem. Jestliže jdete na pracovní pohovor, zaperlíte jako nikdy. Profesně jste připraveni získat prvenství.
Rak
Jakmile se přehoupne týden do své druhé poloviny, spadne vám kámen ze srdce. Náročné povinnosti jsou pro vás zničující a vy prahnete po dalším odpočinku. Říkáte si, že byste si vzali dovolenou, ale to vám nadřízený nedovolí. Musíte to nějak vydržet.
Lev
Už zítra je Světový den cyklistiky, proto byste měli pomýšlet na víkend strávený ve sportovním duchu. Ruku na srdce, poslední dobou nemáte čas na aktivity, které jsou spojeny s hodnotným pohybem. Toto je pro vás obrovská motivace a důvod k aktivní relaxaci.
Panna
Milé Panny, prožíváte jedno z nejkrásnějších období roku. Profesně záříte jako hvězdy na nebi a po konfliktech s kolegy ani památky. Sice nepovýšíte ani si finančně nepomůžete, ale na pracovišti panuje skvělá nálada a šéf si vás znatelně váží.
Váhy
Finále září bude příjemné a rozhodně nečekejte žádné problémy. Nyní jde všechno jako na drátku i kvůli tomu, že si konečně věříte. Nadřízený je z vás nadšený, kolegové si vám nedovolí odporovat a přitom se nechováte rozkazovačně. Prostě vás berou.
Štír
Když pomyslíte, že je říjen za dveřmi, malinko znejistíte. Aktuální práce vás nenaplňuje, a proto si hledáte pomalu něco nového. Pokud byste se rozhodli zůstat, počítejte s tím, že stejně nedostanete přidáno. Nadřízený na to nemá fondy anebo prostě nechce.
Střelec
Tak plodné a pohodové období by vám mohla všechna znamení jenom závidět. Milí Střelci, nyní se můžete vážně prosadit, stačí si jen věřit! S nadřízeným jste jedna ruka, k tomu si rozumíte se všemi spolupracovníky. Pohodové časy vás určitě neminou.
Kozoroh
Odpoutejte se od nepříjemností, které na vás čekají, a dočkáte se zadostiučinění. I když nejde všechno podle plánu, máte velké ambice a sny, a ty si chcete za každou cenu vyplnit! Nevěřte jen sami sobě, ale také blízkým lidem. Myslí to s vámi dobře.
Vodnář
Ani poslední zářijový den neleníte a věnujete se sportu. V jedné kolektivní aktivitě jste se našli a provozujete ji, jak se jen dá. Rozhodně nepatříte k lidem, kteří by sportovali sami. To by nebyla správná zábava. Super kondice na sebe nenechá dlouho čekat.
Ryby
Poslední zářijový den prožijete příjemně a tajně doufáte, že se ani v říjnu nic nezmění. Neklesejte namysli, protože se v následujícím měsíci blýsknete v mnoha oblastech a nezůstanete nedocenění. Hvězdy vám však radí nikam troufale nepospíchat.
Beran
Býk
Blíženci
Rak
Lev
Panna
Váhy
Štír
Střelec
Kozoroh
Vodnář
Ryby
Články odjinud
Další obsah