Suroviny: 500 g brambor typu B, 250 g hrubé mouky, 1 vejce, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce másla + máslo na přelití, 150 g strouhanky, 100 g mletých vlašských ořechů, cukr krupice dle chuti
Postup:
1. Brambory uvařte ve slupce doměkka. Po vychladnutí je oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte mouku, vejce a sůl. Vypracujte hladké měkké těsto a vyválejte z něj asi 6 centimetrů dlouhé šišky.
2. Šišky vhoďte do vroucí vody, a jakmile vyplavou, vylovte je děrovanou naběračkou.
3. Strouhanku a ořechy orestujte na másle s cukrem podle chuti. Podávejte s šiškami.
