Cuketové muffiny podle Dariny Křivánkové a další skvělé recepty z F.O.O.D pikniku

První zářijová neděle se nesla ve znamení jídla, kreativity, harmonie chutí a vůní. Chutnaly vám recepty, které se připravovaly na pódiu? Nechte se inspirovat kuchařskými profesionály a vyzkoušejte sladké i slané dobroty, které zvládnete připravit levou zadní.

Ideální bezlepková snídaně, kterou sbalíte do krabičky nebo dětem na výlet. Muffiny navíc můžete obměňovat podle chuti a příležitosti nebo do nich nenápadně "propašovat" zeleninu. Vyzkoušejte recept šéfredaktorky časopisu F.O.O.D. Dariny Křivánkové.

Suroviny na 9 muffinů:

  • 50 g anglické slaniny

  • 180 g cukety

  • 70 g čedaru

  • 1 jarní cibulka

  • 4 vejce

  • 100 g vařené rýže

F.O.O.D. piknik, FOOD piknik

1. Slaninu pokrájejte na drobné kostičky, dejte na pánev a opečte ji dokřupava. Cuketu a sýr nastrouhejte nahrubo. Jarní cibulku pokrájejte na kolečka.

2. V míse vidličkou rozšlehejte vejce a vmíchejte do nich všechny ostatní suroviny. Plech na muffiny vyložte vždy dvěma papírovými košíčky a naplňte směsí těsně pod okraj. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut.

Na F.O.O.D. pikniku jste mohli dále ochutnat tuňákové tataki, které připravoval Gianfranco Coizza nebo buddha bowl s halloumi sýrem autorky blogu Kitchenette a lektorky kurzů v Gourmet Academy Markéty Pavleje. Nejen tyto, ale i další skvělé recepty najdete zde.