Zahřejte se: Pastinákovou polévku bez lepku si zamilujete!

16. září 2017
Zahřejte se: Pastinákovou polévku bez lepku si zamilujete!
Pastináková polévka • Foto: istock.com

Září je krásný měsíc. Ještě jsou k mání letní suroviny a zároveň už jsme na počátku podzimní sklizně. Co takhle pořádně si prohřát tělo rychlou a zdravou pastinákovou polévkou?

4 porce

Příprava: 45 minut

Budete potřebovat:

1 cibuli

750 g pastináku nebo petržele

350 g brambor typu A

50 g másla

2 stroužky česneku

1 bobkový list

1 l zeleninového vývaru

100 g zauzené slaniny

200 ml smetany ke šlehání

100 g čedaru

sůl a pepř

1/2 svazku kerblíku

1/2 svazku petržele kudrnky

Postup:

1. Cibuli nakrájejte nahrubo, pastinák a brambory na kostičky. V hrnci rozehřejte máslo a zeleninu na něm 10–15 minut poduste. Přidejte prolisovaný česnek a bobkový list, zalijte vývarem a uvařte úplně doměkka, zelenina může být lehce rozvařená. 

2. Slaninu nakrájejte na kostičky a osmahněte dokřupava.

3. Polévku rozmixujte. Vmíchejte smetanu a 1/2 strouhaného sýra. Osolte a opepřete.
Polévku podávejte posypanou nasekaným kerblíkem a kudrnkou, slaninou a čedarem.

Recept vyšel v magazínu F.O.O.D.

Další skvělé recepty z pastináku najdete ZDE!

Jdi na homepageZpět na začátek
Další příběhy