Čtyři úžasné letní saláty: Zkuste citronovou majonézu nebo fenykl

4 porce, příprava: 30 minut

• 200 g červené řepy

• 200 g bílé ředkve

• 1 hrst vlašských ořechů

• 250 g listů baby špenátu

• 100 g mladých listů řepy

• 150 g kozího sýra

• 2 stonky kopru

POMERANČOVÝ DRESINK

• šťáva z 1 pomeranče

• 1 lžička pálivé pasty harissa

• 3 lžíce panenského olivového oleje

• 1 lžičky soli

Drobné červené řepy zbavte natě a oloupejte. Přiveďte k varu osolenou vodu a řepy do ní vložte. Krátce je povařte, aby změkly, ale zůstaly křupavé. Pak je sceďte a nechte vychladnout. Bílou ředkev oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka, vlašské ořechy opražte nasucho. Všechny ingredience na dresink vyšlehejte metličkou. Listy špenátu a řepy přeberte. Pokud je potřeba, opláchněte a vysušte v odstředivce. Listy smíchejte. Přidejte povařenou řepu, kolečka ředkve. Vše posypte ořechy a na kostičky nakrájeným sýrem, ozdobte koprem. Servírujte s dresinkem.

Salát se špenátem a kozím sýrem | Zdroj: Food styling: David Skokan, foto a dekor styling Nina Novák

4 porce, příprava: 40 minut

• 400 g drobných nových brambor

• 200 g drobných fialových brambor typu B

• 2 karotky

• 4 hrsti rukoly

• mořská sůl

• čerstvě mletý černý pepř

DRESINK Z JOGURTU

• 250 g řeckého jogurtu

• 2 lžíce majonézy

• 1 lžička medové hořčice

• 1 lžíce rostlinného oleje

• 1 lžíce citronové šťávy

• sůl a pepř

Brambory omyjte, vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Vodu osolte, přiveďte k varu a brambory vařte téměř doměkka, asi 20 minut. Karotky zatím očistěte a nakrájejte na kolečka. Mezitím si připravte dresink. Jogurt dejte do misky s majonézou, hořčicí a olejem a lehce metličkou rozšlehejte. Pak dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Dejte do chladu odpočinout. Uvařené brambory slijte, nechte lehce zchladnout a oloupejte. Nakrájejte je na čtvrtky, menší stačí na poloviny. Ihned je smíchejte s karotkou a polovinou dresinku. Takto je nechte v pokojové teplotě zcela vychladnout. Vychladlé brambory dochuťte solí a pepřem. Přidejte k nim rukolu a servírujte se zbylým dresinkem.

Rukolový salát s novými bramborami | Zdroj: Food styling: David Skokan, foto a dekor styling Nina Novák

4 porce, příprava: 35 minut

• 4 kuřecí prsa (po 150 g)

• 1 stroužek česneku

• sůl a pepř

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 malá bulva fenyklu

• 1 hlávka salátu frisée

• 150 g černých oliv

DRESINK ZE ZELENÝCH OLIV

• 2 lžičky olivové tapenády

• 2 lžíce citronové šťávy

• lžička medu

• 3 lžíce panenského olivového oleje

• špetka soli a pepře

Kuřecí maso potřete prolisovaným česnekem, pořádně z obou stran osolte a opepřete. V pánvi s kovovou rukojetí zahřejte olej a kuřecí maso na něm z obou stran opečte dozlatova. Pak pánev vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a 10 minut ho dopékejte. Připravte si dresink. V hlubší misce metličkou vyšlehejte tapenádu s citronovou šťávou, medem a olejem. Pak podle chuti osolte a opepřete. Fenykl nastrouhejte na velmi tenké plátky. Pokapejte je trochou připraveného dresinku a nechte asi 10 minut marinovat. Salát frisée rozeberte. Pokud je potřeba, opláchněte ho studenou vodou a vysušte v utěrce nebo v odstředivce. Rozdělte ho do misek, přidejte marinovaný fenykl, plátky opečeného kuřete a černé olivy. Servírujte přelité dresinkem.

Salát frisée s fenyklem a kuřetem | Zdroj: Food styling: David Skokan, foto a dekor styling Nina Novák

Více skvělých receptů najdete v časopise F.O.O.D.

Švédka točí porno, co baví i ženy

Jn Tropp

Zaujalo nás

Švédka točí porno, co baví i ženy

Jn Tropp

Zaujalo nás