Roztomilí zajíčci ze šlehačkového bábovkového těsta se na velikonoční tabuli budou vyjímat. Můžete je jen poprášit cukrem nebo třeba polít čokoládovou polevou.
Mini bábovkoví zajíci
Suroviny: 3 ks vajec, 250 g cukru krystal, 250 ml smetany ke šlehání, 300 g hladké mouky, 1 balíček prášku do pečiva, máslo na vymazání formy, kokos na vysypání formy a moučkový cukr na poprášení
Postup:
1. Troubu rozehřejte na 180 °C. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem. Poté postupně vmíchejte smetanu. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte a vytvořte těsto.
2. Formu vymažte máslem a vysypte strouhaným kokosem. Těsto nalijte do výše 3/4 forem nebo v jedné společné do prohlubní na zajíce a pečte 30 minut.
3. Po vytažení z trouby nechte vychladnout. Před servírováním poprašte moučkovým cukrem.