Vyzkoušejte tiramisu tak trochu jinak. Kombinace krému z kokosové smetany s cukrářskými piškoty namočenými v silné kávě s mandlovým likérem a nakyslými ostružinami je prostě báječná!
Suroviny: 4 ks vajec, 75 g cukru krupice, 450 g kokosové smetany, 150 ml silné kávy, 2 lžíce amaretta, cukrářské piškoty, 2 lžíce kakaa, ostružiny a kokosové hoblinky
Postup:
1. Žloutky vyšlehejte společně s cukrem do světlé pěny. Postupně zapracujte kokosovou smetanu, až vznikne hladký krém. Z bílků vyšlehejte sníh a velmi zlehka ho zapracujte do krému.
2. Uvařte silnou kávu, profiltrujte ji a vlijte do ní amaretto.
3. Nachystejte vyšší skleničky a vrstvěte do nich postupně piškoty krátce namáčené v kávě a krém. Poslední vrstvu bohatě zaprašte kakaem a dejte chladit do ledničky, alespoň na 2 hodiny. Poháry podávejte ozdobené ostružinami a kokosovými hoblinkami.
