Jablkový koláč je dokonalý podzimní antistres. Dům provoní až na půdu a ať jste kdekoliv ve světě, s ním budete zase na chvíli doma.
Taštičky s jablky a karamelem
12 kusů
PŘÍPRAVA: 65 MINUT
INGREDIENCE:
2 větší pevná jablka (šťavnatá sladkokyselá)
2–3 lžíce krupicového cukru
1/2 lžičky skořice
1 vejce
2 lžíce třtinového cukru
NA TĚSTO:
150 g měkkého tučného tvarohu
30 g moučkového cukru
1 vejce
60 ml řepkového oleje
300 g hladké mouky
špetka soli
POSTUP:
1. Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte je na kostičky. V pánvi nechte zkaramelizovat cukr, přilijte 2 lžíce vlažné vody, rozmíchejte a odstavte. Vmíchejte jablka se skořicí a nechte vychladnout.
2. Utřete tvaroh s cukrem, vejcem a olejem. Do směsi prosejte mouku se solí a vypracujte hladké těsto. Při pokojové teplotě ho nechte krátce odpočinout.
3. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte. Vykrájejte z něj 24 koleček a na polovinu rozdělte náplň. Okraje potřete rozšlehaným vejcem, přiklopte zbylá kolečka a přimáčkněte okraje. Do středu taštiček nařízněte otvor pro únik páry. Povrch potřete zbytkem vejce, posypte třtinovým cukrem a pečte asi 20 minut.
Tip:
K jablíčkům s karamelem zkuste přimíchat i nasucho opražené mleté ořechy. Nebo pár kapek ořechovky.
