Malá pšeničná nebo kukuřičná tortila naplněná masovou a zeleninou směsí. To jsou barevné mexické tacos! Zkuste si je udělat i vy sama doma.
FAZOLOVÉ TACOS
4 porce
Příprava: 30 minut
Fazolová směs: 1 cibule, olej, 1 stroužek česneku, 400 g sterilovaných červených fazolí a 1 špetka chilli
Guacamole: 1 avokádo, 4 cherry rajčata, 1/2 cibule, 1 chilli paprička, 1 hrst čerstvého koriandru, sůl a pepř a limetková šťáva
Salsa: 1/2 granátového jablka + 1/2 bílé cibule, 1 zelená chilli paprička, 1 hrst čerstvého koriandru
4 malé tortily k podávání
Postup:
1. Cibuli pokrájejte nadrobno a restujte na troše oleje, přidejte nadrcený česnek a fazole i s nálevem. Ochuťte špetkou chilli a duste, dokud se nezredukuje tekutina.
2. Mezitím připravte guacamole. Avokádo rozkrojte, zbavte pecky, vydlabejte a dužinu rozmačkejte vidličkou. Rajčata, cibuli a chilli papričku pokrájejte nadrobno, přidejte natrhané lístky koriandru a dochuťte solí, pepřem a limetkovou šťávou.
3. Z granátového jablka vyloupejte nebo vytlučte zrnka, přidejte nadrobno pokrájenou bílou cibuli, zelenou chilli papričku a koriandrové lístky. Vše promíchejte.
4. Na tortilly rozetřete fazolovou pastu, přidejte guacamole a salsu z granátového jablka.
KREVETOVÉ TACOS
4 porce
Příprava: 20 minut
Suroviny: 1 mango, 1/2 salátové okurky, 1 malá červená cibule, 1 chilli paprička, 1 limetka, 300 g krevet, olej, 4 malé tortilly, 2 saláty little gem a 1 hrst čerstvého koriandru
Postup:
1. Připravte salsu. Mango oloupejte a pokrájejte na kostičky, okurku, červenou cibuli a chilli nadrobno, vše promíchejte a zakápněte limetkou.
2. Krevety orestujte na pánvi na troše oleje a vyloupejte. Na tortilly rozložte listy salátu, přidejte krevety, salsu a lístky koriandru. Vše ještě zakápněte limetkou.
Další skvělé recepty najdete v aktuálním zářijovém čísle magazínu F.O.O.D., které si můžete koupit i přes SMS!
Pošlete SMS na číslo 902 11 ve tvaru:
FOOD1809W mezera JMÉNO mezera PŘÍJMENÍ mezera ADRESA mezera MĚSTO mezera PSČ
Příklad: FOOD1809W Jan Novak Prubezna 233 Olomouc 77900
Cena každé přijaté SMS je 49 Kč vč. DPH (zahrnuje poštovné i balné). Provozuje Czech News Center, a. s., infolinka 296 363 199 ve všední dny 8–16 hod., mobil@cncenter.cz, www.platmobilem.cz.
