Jídlo pro děti: Poctivou rajskou omáčku s masovými kuličkami si zamilují! | Ženy.cz
 


Jídlo pro děti: Poctivou rajskou omáčku s masovými kuličkami si zamilují!

7. září 2019
Jídlo pro děti: Poctivou rajskou omáčku s masovými kuličkami si zamilují!
Rajská omáčka s masovými koulemi • Foto:archiv

Začátek školního roku je tady, a tak nálada dětí klesá na bod mrazu. Co takhle zkusit jim ho zpříjemnit alespoň nějakým oblíbeným jídlem. Zapomeňte ale na pizzu a hamburgery. Sáhněte pod pokličku tradiční české kuchyně pro klasiku, která neomrzí. Zkuste jeden z nejoblíbenějších pokrmů našich ratolestí, se kterým zaručeně uspějete.

Rajská omáčka s masovými koulemi

4 porce

Suroviny: 1 ks cibule, 2 ks mrkve, 1 ks menší petržele, 1,5 kg rajčat, slunečnicový olej, 3 ks bobkového listu, 2 ks skořice svitky, 500 ml hovězího vývaru, cukr krupice na dochucení, citronová šťáva na dochucení, sůl, těstoviny krátké k podávání

Masové koule: 450 g mletého masa  hovězí, 300 g mletého masa  vepřové, 1 ks cibule menší, 2 ks rohlíku, 100 ml mléka, 1 ks vejce, 1 lžíce tymiánu, sůl

Postup:

1. Cibuli oloupejte a pokrájejte nadrobno. Mrkev a petržel oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.

2. V kastrolu zahřejte 1 lžíci oleje a cibuli s mrkví a petrželí orestujte. Přidejte rajčata, bobkové listy a skořici, zalijte vývarem a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte do zhoustnutí. Vyndejte koření a tyčovým mixérem omáčku rozmixujte dohladka. Dochuťte ji cukrem, citronovou šťávou a solí.

3. Troubu rozehřejte na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Mleté maso osolte, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Rohlíky nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem. Nechte chvíli odstát, aby nasákly tekutinu, a přidejte k masu společně s vejcem a nasekanými lístky tymiánu. Vše důkladně propracujte, aby se suroviny dobře spojily, a vlhkýma rukama tvořte malé kuličky. Naskládejte je na plech a upečte, asi 20 minut.

4. Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. Sceďte je a podávejte v rajské omáčce s masovými koulemi.

Další skvělé recepty (nejenom pro děti) najdete na webu Recepty.cz!

Jdi na homepageZpět na začátek

Horoskopy